En coulisses – Brasserie La Perle
En coulisses de la brasserie historique Perle avec Christian Artzner, arrière arrière petit fils du fondateur de la brasserie, qui a fait renaître la tradition familiale en 2009.
Après une année compliquée côté brasseur et une activité au ralenti, on a eu envie d’en profiter pour aller le voir sur le terrain. Alors, c’est quoi une Bière Perle ? Et comment reconnait-on une bonne bière ? Zoom sur cette brasserie alsacienne qui redouble d’ingéniosité pour redonner ses lettres de noblesse à la bière !
Interview : Aurélien Montinari
Images : Yves et Brua
